Recette du jour Tiramisu

Tiramisu : pour 8 verrines de bonnes taille....
- Mélanger 6 jaunes d'oeufs avec 50g de sucre, y ajouter 400- 500g g de mascarpone..
- Battre en neige les 6blancs avec 50g de sucre
- Incorporer les blancs au mélange jaunes- mascarpone.
- Mélanger du café un peur fort à du sucre : 1/2 !itre de café et 80g de sucre... Et 2 cuillères à soupe de rhum
- tremper 2 biscuits par verrine dans le café, les mettre au fond de chaque verrine
- Déposer 2c à soupe de crème (melange oeufs mascarpone ) au dessus des biscuits puis de nouveau 2 biscuits trempés et 1 à 2 cuillères de crème...
- Réserver au frais
- au moment du service, saupoudrer de cacao
- Et déguster !!!!!
Pour moi c'est mini verrine avec 2 fois 1/2 biscuits et 1/2 cuillère de crème...🍮

Évolution diabète j10 bypass

Concernant mon diabète : SUPER    👏
Avant chir : 2 antidiabetiques Po et Insuline 60-62 unités.... Glycémies du matin 1,5g en moyenne...😞
Et à j10 : plus de ttt Po et 56-58 ui d'insuline et glycémies entre 1 et 1,2 !! 🎶
À suivre....
Mon objectif était d'arrêter un jour l'insuline... Jusqu'a ce que ma chirurgienne me dise que ce sont les comprimés qu'on arrêterait en 1 et !!!!

Craintes du soir j 10 bypass

Et voilà, c'est tout moi au lieu de me réjouir de mon évolution, c'est super j'arrive à manger des petits morceaux mous.... J'ai peur de trop manger !!!
Comme j'ai encore du mal à bien comprendre que la je peux arrêter de manger : c'est long de faire connaissance avec ce nouvel estomac !! 😒
C'est dur de perdre cette habitude de finir son assiette ''parce-que c'est dedans et qu'on ne jette pas !!'👎!
Et puis c'est difficile de ne pas finir sur une note sucrée ...même un🍎🍉🍐🍑🍒🍓🍌🍇🍍....
J'ai entendu cette AM qu'il fallait plusieurs semaines pour se débarrasser de l'addiction au sucre 🍨🍮🍬🍭 .... Alors patience....
Et puis ma diet me téléphonera lundi et on verra les quantités qu'elle recommandé !!!

Mini- blocage

Voilà j'ai testé le mini blocage !!!!
Ce matin, j'avais faim ☕... Je décide de prendre 3 biscottes beurres trempées au !lieu de 2 avec mon yaourt et expressions....
1ere biscotte ... Hummm
2 ème biscotte ... C'est bon
Et à la fin de la 3 ème ( le temps qu'elle gonfle avec le yaourt et le café) ... Blocage .... Douleur de l'estomac avec impression que le bout de biscotte reste au milieu, tranquille !!!
Moralité : manger peu et lentement... En se demandant à chaque bouchée s'il en faut ou pas une de plus 👏.....
Du coup pas de collation ce matin : j'ai vraiment l'impression que rien de plus ne serait passé !!!!

Ce qu'il me manque... À j10

À j10 de ma chirurgie, ce qui me manque depuis 3 jours :
- c'est de ne pas pouvoir manger de pain..... Je regarde ce beau pain, cette ''Marcelline'' croustillante et dorée ... Ce qui prouve bien que ce qui manque c'est ce qui interdit... Car de 20 à 40 ans je ne mangeais pas de pain !!!
- c'est de ne pas pouvoir boire de grandes quantités ( d'eau !!!)... Moi qui buvait 500ml en moins d'une minute... Je sirrote 75cl en 2 jours, ce qui n'est pas assez....

Mais j'attaque les petits morceaux du même repas que le reste de la famille et ça c'est cool....

Recette testée : confiture de pommes de terre

Mon père adore les confitures et adore les pommes de terre !!!
Alors quand j'ai vu une recette de '' confiture de pommes de terre '', j'ai voulu tester !!!!

Les ingrédients : faciles à trouver, on les a dans le placard : 250 g de pdt à cuire à l'eau, vanille,cannelle, rhum, 200 g de sucre roux, 15 cl d'eau.
La réalisation : simple et rapide !!! Cuire les Pdt, faire un sirop avec le sucre et l'eau. Le mélanger avec les parfums aux pdt réduites en purée et cuire 15 min à feu doux
Le résultat :

C'est Joli,

C'est sucré,

Et ça a le goût de ce que l'on met comme parfum : rhum-cannelle....

La texture ? moi j'ai passé les pdt au mixeur plongeant, c'est peut-être une erreur ? 

La texture serait différente autrement ? Moins collante ?

Je l'utiliserai plus mettre avec un yaourt, ou sur des crêpes que sur du pain ....

A essayer ... au moins pour savoir que cela existe :)

27/04/16 au Botanique

Axel a attendu, attendu mais la roue du paon n'est jamais venue !!

état d'estomac du 27/04/16

- Début des fruits crus :
           du melon écrasé (une folie !! vu le prix du melon marocain en avril :))
           des suprêmes d'orange ...hum
- Diner comme la famille : boulette de viande de veau (déjà mixé) et sauce tomate

Les états d'âme du jour 28/04/16

J +10 de l'intervention 
je suis BIEN, 
pas trop fatiguée ...
Je suis heureuse : déjà perdu 5 kg depuis le 11/04 !!!
Pas trop de douleur...
Franchement la première semaine est difficile ...
A se demander si on a pas fait une grosse connerie ?
De quel droit on impose cela à son corps ?
Est-ce une punition pour ce poids qu'il nous a fait porter ?
Pourquoi le martyrise-t-on ? Pour un mieux, certes, mais là tout de suite ? Cela parait être pour un pire !!!
Pire de douleur dès qu'on bouge (tolérable, oui mais ...)
Pire de devoir demander de l'aide pour tout en post-op ...
Pire de devoir manger différemment du reste de la famille ...

Et LA ... Enfin, un Mieux, moins de douleurs, plus d'énergie ...

Aujourd'hui je vais Bien et je sais que le Mieux est le plus important

Panacotta d'asperges blanches ''mixées fluides'' après by-pass

Panacotta d'asperges blanches pour un repas
- 5 asperges
- 1-1,5 cm de faisselle de fromage de chèvre frais
- 1 pincée de cumin, sel, poivre

Cuire les asperges dans de l'eau salée.
Les mixer avec le fromage blanc et l'assaisonnement.
Mouler dans 2 petits moules en silicone.
Déguster frais.