dimanche 8 mai 2016

Recette de saison mixée : soupe froide de radis

- laver une botte de radis rose et couper les radis en 2 ou 3
- mixer avec du fromage blanc de chèvre en faisselle
- ajouter du lait si vous trouvez le mélange trop épais
Saler poivrer
- mettre au frais
- servir avec un peu de persil ciselé

  • - les plus courageux peuvent servir dessus une chantilly salée aromatisée aux fanes de radis.

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