Dans le bol du robot mettre :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 1 cas d'eau
Mélanger le tout, vous obtiendrez une pâte compacte ( rajouter une cas d'eau si besoin).
Étaler la pâte sur une feuille de silicone ou de papier sulfurisé sur 0,8 à 1 cm d'épaisseur.
Avec une fourchette faire des dessins ( quadrillage)
Mélanger un oeuf avec 1 cas d'eau et en badigeonner le gâteau.
Cuire 30 min à 180-200...
Découper chaud en losanges ou casser quand il est chaud.
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